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Galletas de mantequilla

El último día que tomé café con Mikikane Cuisine me pasó una receta a la que no me pude resistir.

Aquí tenéis la RECETA ‘Galletas, sexo y rock&roll’

Ingredientes:

  • 225 gramos de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 450 gramos de harina de trigo (de la normal)
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas pequeñas de aroma de vainilla
  • 1 cucharada pequeña de levadura química en polvo ‘Royal’
  • 1/2 cucharada pequeña de sal fina

Como se hace:


1. Sacamos el huevo y la mantequilla de la nevera una hora antes para que se pongan a temperatura ambiente.

2. Ponemos la mantequilla y el azúcar glass en una máquina amasadora durante un minuto hasta que se forme una masa cremosa.

3. Seguidamente añadimos el huevo, la sal fina y el aroma de vainilla. Batimos otro minuto más.

4. En otro bol mezclamos la levadura con la harina tamizada y luego la añadimos poco a poco en la mezcladora en marcha para que se integre todo.

5. Sacamos la masa de la mezcladora y hacemos una bola. La envolvemos con film y la metemos 4/5 horas en el frigorífico.

6. Cuando la masa esté firme la cortamos por la mitad. En papel de hornear ponemos media masa en la parte derecha. Si esta muy dura la aplastamos un poco con el rodillo.

7. Cogemos el lado izquierdo del papel y tapamos la masa. La estiramos hasta que tenga unos 6 mm.

8. Pasamos una espátula por debajo de la masa estirada. Esto es muy importante para evitar que se deformen las galletas cortadas..

9. Con un cortador le damos la forma que más nos guste y pasamos la masa cortada a una bandeja forrada con papel de hornear.

10. Horneamos a 180º durante siete minutos. Finalmente, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen durante 15 minutos.

Mikikane Cuisine gracias por la receta, no seas muy dura conmigo cuando veas mis galletas

¡Bon appetit!